Google 商家檔案
- 把“網站”一欄連結到您自己的網站，並提供明顯的下單入口。
- 在相關的“訂餐”選項下加入您的直接下單網址。
- 在可用的情況下，將其設為“商家首選”下單連結。
- 查看顧客在 Google 搜尋和地圖上實際看到的內容。
Google 在下單連結指南 (在新分頁中開啟)（英文）中介紹了具體步驟。“首選”選項適用於檔案中有多個下單連結的情況，而且 Google 也可能顯示其他服務商的連結，所以請定期檢查您的檔案。
平台負責被發現，直接訂單負責養成習慣。
借助外賣平台被發現。讓直接下單變得簡單。持續推廣。目標是幫助滿意的顧客養成新習慣：直接向自己最愛的外賣店下單。
光有一個網站，並不能養成這個習慣。我們的平台為您提供直接下單的“落腳點”，而這份藍圖告訴您如何把它用起來。
要養成這個習慣：
- 顧客得知道它的存在。
- 他們需要有使用它的理由。
- 他們需要一次值得再來的下單體驗。
第 1 步（共 3 步）
被顧客發現
幫助新顧客找到您的外賣店。
Just Eat、Uber Eats 等外賣平台是訂餐平台，同時也能提供曝光和配送服務。它們可以把您的美食介紹給從沒嘗過的顧客，並且可以和您自己的訂餐網站一起，成為生意中有用的一部分。
只在訂單商業上划算的地方使用它們。判斷成效時，要看扣除佣金、促銷和履行成本之後您實際賺到多少，而不是只看訂單數量。並非每家店都需要加入每一個平台。
顧客也會透過 Google、社交媒體、口碑推薦和您的店面發現外賣店。請讓您自己的各個渠道都指向直接下單。
怎麼做
- 保持平台上的菜單、營業時間和供應情況準確。
- 使用能真實反映您菜式的吸引照片。
- 給出切實可行的備餐和配送時間估計。
- 讓每一個首次訂單都成為顧客願意再來的體驗。
- 了解每個下單渠道的成本和利潤率。
讓顧客走進您的店，並給他們一個再次光顧的理由。
第 2 步（共 3 步）
讓直接下單變得簡單
給顧客一個方便的方式，再次選擇您。
您的直接下單網站應當讓顧客輕鬆找到愛吃的菜、看清總價，並能用手機完成下單。如果直接下單讓人覺得複雜或不可靠，顧客就不太可能改變習慣。
The Food Ordering Co 就是您的直接下單落腳點。您會得到一個帶有您店名、標誌和菜單的品牌網頁應用程式，顧客用任何手機，透過連結或二維碼即可開啟。銀行卡付款透過 Stripe 在線完成，訂單可以直接在您的廚房打印出來。
您可以在網頁後台更新菜單、營業時間和優惠。
目前使用平台的騎手配送嗎？ 那些騎手屬於平台。直接訂單的配送需要您自己合適的履行安排，所以在推廣配送之前，請先向我們確認適合您店舖的配送安排。
怎麼做
- 使用一個清晰、好記的下單網址。
- 保持菜單、價格和供應情況是最新的。
- 清楚說明配送範圍、費用、最低消費和自取選項。
- 給出切實可行的備餐和配送時間。
- 在推廣網站之前，用手機完整地試下一單。
- 確保員工知道如何接收、製作和履行直接訂單。
平台費用
每月 £29.95，直接訂單不收佣金，也沒有固定期限合約。Stripe 的處理費另計，顧客在結賬時每單另付 50p 平台費。廚房打印機為可選項，一次性費用 £294.99。包含哪些、不包含哪些，請查看價格頁面。
讓直接下單成為顧客樂於一再選擇的方式。
第 3 步（共 3 步）
持續推廣直接下單
確保顧客知道下次去哪裏下單。
網站上線只是開始。在顧客接觸到您外賣店的每個地方，都推廣同一個直接下單網址，讓更多人知道。請逐個渠道照着下面的清單做。
社交媒體
- 把直接下單連結放進您的個人簡介。
- 置頂一則帖文，說明如何直接下單以及為什麼。
- 在每則美食、菜單和優惠帖文中加入直接下單的行動呼籲。
- 在支援的地方使用可點擊的連結或連結貼紙；否則請引導大家點擊簡介中的連結。
“Tonight’s dinner sorted. Order direct at [ordering address].”外賣袋和二維碼傳單
對符合條件的訂單，把二維碼傳單變成打包流程的一部分，尤其是來自其他渠道的訂單（前提是平台協議允許）。開始之前請先查看您的協議。
傳單應當：
- 使用外賣店自己的品牌。
- 說明顧客下次為什麼應該直接下單。
- 直接連結到下單頁面。
- 在二維碼旁邊附上清晰易讀的網址。
- 讓下一步行動一目了然。
讓它成為廚房裏的習慣
- 用手機測試打印出來的二維碼。
- 把傳單放在打包區旁邊。
- 安排專人負責補充傳單。
“Enjoyed your meal? Order direct next time. Scan to see our menu at [ordering address].”如果外賣店確實提供直接下單的優惠，請加上。我們的套餐包含用於起步的傳單設計與印刷，以及免費二維碼。
在店裏
- 在菜單、櫃枱標牌、櫥窗和合適的包裝上推廣下單網址。
- 培訓員工向打電話和進店的顧客介紹直接下單。
- 始終使用同一個網址和同一套說法。
顧客接觸您的每一個環節，都是養成直接下單習慣的機會。
輔助原則
讓這份藍圖奏效的關鍵
這些原則是為三個步驟服務的，不是要額外增加到您清單裏的新步驟。
給顧客一個轉向直接下單的理由
“幫我們省下佣金”說明的是您的動機。也要給顧客一個明確的好處。在確實可行的情況下：
- 直接下單專享的套餐優惠。
- 會員積分獎勵。
- 符合條件的訂單送一份小贈品。
- 部分菜式更划算的價格。
選定一個簡單的好處，並持續推廣。註明最低消費、有效期或不適用的情況。核算好利潤：您不必把省下的佣金全部以折扣形式讓出去。
給顧客一個再次光顧的理由
出色的美食、準確的訂單、可靠的出餐時間和周到的服務，會把推廣變成回頭客。讓下單網址容易再次找到；如果您提供會員優惠，也要加以推廣。
在支援電郵或短訊營銷的情況下，邀請直接訂單顧客自願訂閱，讓內容有用，並提供方便的取消訂閱方式。不要把外賣平台顧客的聯絡方式用於推廣訊息。
針對個人的電郵和短訊營銷受英國規定（PECR）約束，通常需要對方同意，或符合條件的“軟性選擇加入”，並且每則訊息都要提供簡便的取消訂閱方式。請閱讀 ICO 的指引 (在新分頁中開啟)（英文）；這只是摘要，不構成法律意見。
衡量真正賺錢的進展
每星期花幾分鐘問問自己：
- 有多少張網上訂單來自直接下單？
- 網上訂單中直接訂單佔百分之多少？
- 有多少直接下單的顧客再次下單？
- 在能追蹤的情況下，哪些推廣帶來了訂單？
- 扣除費用、促銷和配送後，這些訂單的成本是多少？
省下的佣金並不會自動變成額外利潤。實際節省多少，取決於直接訂單的費用、支付處理費、折扣以及配送成本的差異；而且並非每一張直接訂單原本都會是平台訂單。想用自己的數字試算，請使用節省計算機。